現在的茶油怎么都沒有香味，而菜香香土茶油卻很香

一、現在的茶油怎么都沒有香味，而菜香香土茶油卻很香

推薦苑溪村野生山茶油，真正的野生山茶油。

二、自己壓榨出來的茶油都有濃郁的茶香，但市場購買的茶油為什么沒有一點茶香？

茶油為什么會有香氣？主要有3方面原因：

一是壓榨方式的問題，化學萃取的油沒有香氣，另外同樣是物理壓榨，如果壓榨過程有蒸和炒，出來的茶油就會比較香。

二是山茶籽原料的問題，同樣壓榨方式有些地方山茶籽榨油就比其它地方口感好，一般以小茶籽為好。

三是油料純度問題，如果有摻雜其它的物質就不是正宗的茶油了。

三、壓榨油問題

目前生產工藝一般分為 “ 壓榨 ” 和 “ 浸出 ” 兩種，這也是新國標要求在食用油外包裝上標明的內容。

壓榨法就是通過物理方法，采用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來，這種方法的優點是天然無污染，但是缺點是出油率低，一般原料殘油達到 7 ～ 8 ％；浸出法就是用化學溶劑（一般為正己烷）浸泡原料，將原料里的油萃取出來（整個過程也是物理過程，無化學變化），然后通過一系列的蒸發過程把油和溶劑分離。這種方法的優點是出油率高，適合大工業生產，缺點是油中可能會有殘留的溶劑。但是殘溶的含量也是有一個國家標準的，符合標準對人體是無害的。

對于低含油量的原料（大豆）來說，都是直接采用浸出法；對于高含油量的原料（菜籽、花生等），一般采用先壓榨再浸出的方法。

四、壓榨山茶籽油怎么吃

煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉

[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。

[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。

[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利于補氣、健脾。

[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。

[茶油清燉土雞湯]：有利于產婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發育的最佳補品。

[茶油素炒紅皮菜]：經常食有利于預防糖尿病，孕婦產前抽筋，減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]：婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內血液循環，能促進大腦發育

五、完美的壓榨山茶油好嗎？會不會有味道

不會， 挺 香 的，只 用 放一 點點就可以 了 。

六、食用油怎么提煉出來的

目前有壓榨與浸出兩種基本工藝。

壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，來源于傳統

作坊的制油方法，現在的壓榨法已經是工業化的作業。壓榨法由于不涉

及添加任何化學物質，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點是出油

率低。

相對于壓榨法這種非常古老的生產方法，浸出法選用符合國家相關

標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質，通過溶劑與處理過的

固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并用嚴格的工藝脫除油脂

中的溶劑。?

與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低、

生產條件良好；油料資源得到了充分的利用。

擴展資料

古代人提取食用油方法

動物油脂，這是最開始獲取食用油的辦法，從動物的脂肪里提取，基本都是牛油、羊油、豬油這幾種最為常見。

植物油脂，這種用植物油料作物榨取油料的辦法在我國歷史最為悠久，春秋時期五谷之一的菽就是主要的油料作物，還有漢朝時期天下大都用芝麻榨油，因為這種油料作物出油率高，因此被喜愛。

植物油中花生油是出現最晚的，也是現在植物油中運用最多的一種食用油，清檀萃《填海虞衡志》中開始出現花生油：落花生為南果中第一，以其資于民間者最廣“。

參考資料來源：搜狗百科-壓榨油

參考資料來源：搜狗百科-浸出油